Schlemmermenü

• Thunfisch Gaszpacho, Avocado, Sauerrahm
• Rotbarschfilet & Muschelcassoulet, Bouillabaisse-Kartoffeln, Kerbel, Rouille-Creme
• Flusszander & Onsenei, Junger Spinat, Sommertrüffel
• Variation vom Kalb, Pfifferlinge, Aubergine, Gartenkräuter
• glasierte Aprikosentarte, Lavendelblüte, Cassis, Mascarpone

wählbar als 3 oder 5 Gangmenü